Concombres aux herbes fraîches

Ingrédients

• 2 gros concombres
• 5 yaourts bio
• 1 sachet de basilic
• 1 sachet de coriandre fraîche (ou persil chinois)
• 1/2 sachet de ciboulette
• environ 15 feuilles de menthe
• 1 cuillère(s) à café de cumin en poudre (5 ml)
• 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive (30 ml)
• sel et poivre

Préparation

1. Mélanger les yaourts avec toutes les herbes hachées (basilic, ciboulette, coriandre et menthe).

2. Ajouter le cumin en poudre, saler, poivrer puis bien remuer.

3. Ajouter ensuite l'huile d'olive et remuer de nouveau.

4. Goûter et rectifier l'assaisonnement si besoin.

5. Éplucher les concombres et les couper en dés d'1,5 cm environ puis les ajouter à la préparation.

6. Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure avant de servir.