Ingrédients

Préparation

  1. Couper les tomates en petits dés et les assaisonner de quelques gouttes d'huile d'olives (ou autre) et disposer dans une assiette.

  2. Ecraser la chaire de l'avocat, ajouter des gouttes de citron et un peu de sel et disposer ceci dans un recipient.

  3. Faire chauffer le choux de choucroute et les saucisses. Couper alors la baguette en 4, un bout pour chacun et fendre d'un côté seulement.

  4. Chaque personne met successivement un petit peu de choucroute en l'étalant sur toute le longueur du pain, puis la saucisse, puis 1 ou 2 cuillères à café d'avocat et en dernier 2 ou 3 cuillères à café de dés de tomates.

  5. Ajouter selon le goût de la mayonnaise et quelques gouttes de tabasco.

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