Ingrédients
- * 1 colinot
- * 1 carotte
- * 1 oignon
- * 4 pommes de terre (charlotte)
- * persil
- * gros sel, poivre
- * sauce béchamel
- * laurier
Préparation
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Passer le poisson sous l'eau froide.
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Préparer le court-bouillon (carotte, oignon, gros sel, poivre, laurier, persil)
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Mettre le poisson dans l'eau froide du court-bouillon.
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Porter à ébullition et laisser l'eau frémir pendant 15 minutes.
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Cuire mes pommes de terre à l'eau dans une autre casserole avec du sel.
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Vers la fin de cuisson préparer la Béchamel.
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Découper le poisson sur un plat et servir dans les assiettes avec les pommes de terre et la sauce.
3.5 sur 5