Ingrédients

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C (th. 6).

  2. Battez le beurre et la cassonade ensemble jusqu’à ce que le mélange pâlisse et double de volume. Incorporez la farine avec le lait puis malaxez avec les mains afin d’obtenir une pâte souple.

  3. Roulez la pâte en boudins de 2 cm de diamètre et découpez des rondelles. Faites une boule avec chaque rondelle puis appuyez avec votre pouce au milieu pour faire un puits.

  4. Coulez-y de la confiture et posez sur un tapis en silicone ou du papier sulfurisé et enfournez 15 mn environ. Lorsque les cookies sont dorés et gonflés, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.

L'astuce

Vous pouvez remplacer la confiture par du chocolat.

Recette de Trish Deseine

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