Coeur de céleri gratiné

Ingrédients

• pour 3 personnes :
• 6 pieds de céleri
• 100 gr. de beurre
• 2 c.s de fromage rapé
• 6 c.s. de bouillon

Préparation

1. Couper les pieds de céleri. Faites les blanchir à l'eau bouillante salée pendant 20 a 25 min. Égouter-les.

2. Couper les en deux en longeur et disposer-les dans un plat allant au four. Mouiller avec le bouillon, salez, saupoudrez de fromage et parsemer de beurre.

3. Laisser chauffer le four, incorporer le plat, laisser évaporer le liquide, jusqu'à ce que le bourre commence à rissoler. Le fromage blondi.

4. Couvrez si le fromage noirci, avec une feuille d'aluminium.