Cocktail de betterave et orange

Ingrédients

• 2 betteraves cuites
• 100 ml jus d'orange
• 6 feuilles de menthe
• 5 brins de ciboulette hachés
• 1/4 cuillère(s) à café sel marin
• poivre du moulin
• glace pilée

Préparation

1. Dans un mélangeur, mixez les betteraves, la menthe et le jus d’orange.

2. Ajoutez le sel et donnez deux tours de moulin à poivre. Ajoutez la glace pilée; mélangez rapidement.

3. Versez dans des verres à pieds et saupoudrez de ciboulette hachée.

4. Servez immédiatement. (Vous pouvez décorez les bords de verres de persil haché).