Ingrédients

  • + 1 kg de farine
  • + 1 kg de pommes de terre
  • + 1 oeuf
  • + sel
  • spécialité polonaise

Préparation

  1. Faire cuire les pommes de terre dans l'eau bouillante salée.

  2. Une fois cuite, les écraser en purée puis laisser refroidir.

  3. Ajouter l'oeuf et la farine peu à peu (la pâte est prête lorsqu'elle ne colle plus).

  4. Prendre une petite boule de pâte, l'allonger en forme de rouleaux, l'aplatir un peu à l'aide d'une fourchette, puis couper en forme de losange (5 mm d'épaisseur).

  5. Faire bouillir de l'eau pour la cuisson des clouskis.

  6. Plonger 5 clouskis dans l'eau, lorsqu'ils remontent laisser les à la surface 3 minutes et les sortir à l'aide de l'écumoire

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