Cloche de pâques

Ingrédients

• à 12 personnes
• une cloche de chocolat de 20 cm de hauteur environ
• 36 biscuits de reims rose
• 200 g de sucre semoule
• 200 g de beurre extra fin
• 3 jaunes d'oeufs
• 6 cuillère(s) à soupe de lait
• 1 cuillère çà café de vanille liquide

Préparation

1. Pour réaliser votre cloche de Pâques :

2. Sortir le beurre du réfrigérateur quelques heures à l'avance pour le faire ramollir.

3. Le travailler à l'aide de la cuillère de bois jusqu'à ce qu'il devienne crémeux.

4. Ajouter le sucre peu à peu en tournant vigoureusement, puis les jaunes d'oeufs, le lait et la vanille.

5. Le mélange doit être très onctueux

6. Émietter les biscuits à la main sur une planche, puis les réduire en poudre fine à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

7. Ajouter cette poudre de biscuits à la crème au beurre déjà préparée et bien mélanger.

8. Tasser ce mélange dans la cloche

9. Mettre au frais deux ou trois heures au moins avant de le servir.

10. Votre cloche de Pâques est prête à être dégustée !