Clafoutis salés de poires au parmesan

Ingrédients

• 4 petites poires plutôt fermes
• 4 oeufs
• 4 c.à s. de boursin cuisine trois poivres
• 60 g de farine
• 70 g de parmesan râpé
• 4 c.à s. d'huile d'olive

Préparation

1. Pour réaliser vos clafoutis salés de poires au parmesan :

2. Préchauffez le four à 180° (th. 6).

3. Lavez et coupez les poires en quartiers puis recoupez chaque quartier en 2.

4. Huilez des moules à crème brûlée (plats et larges).

5. Disposez les quartiers de poire en étoile.

6. Dans un saladier, mélangez le Boursin Cuisine Trois poivres, 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, les oeufs, la farine et 50 g de parmesan.

7. Versez cette crème sur les poires et enfournez. Laissez cuire 20 à 25 min. Saupoudrez avec le reste de parmesan à mi-cuisson.

8. Servez chaud ou tiède, avec une salade.

9. Conseil :

10. Pour éviter que les quartiers de poire ne noircissent citronnez-les au fur et à mesure de leur préparation.

11. Vos clafoutis salés de poires au parmesan sont prêts !