Clafoutis aux poires

Ingrédients

• 300 g de farine
• 1 pincée de sel
• 150 g de sucre
• 170 g de beurre
• 3 oeufs entiers 2 jaunes
• 3 dl de lait
• 4 belles poires
• le jus de 2 citrons

Préparation

1. Réaliser une pâte sucrée avec la farine, le sel, 25 g de sucre, le beurre et les jaunes d'oeufs. Laisser reposer 30 minutes au froid.

2. Foncer le moule à tarte.

3. Blanchir les oeufs avec le restant de sucre, ajouter le lait.

4. Éplucher les poires, enlever les pépins et les couper en fines lamelles.

5. Les arroser de jus de citron.

6. Disposer les poires dans le fond du moule.

7. Verser l'appareil et enfourner à 180°C (th 6), pendant 30 minutes.

8. Démoulez votre clafoutis aux poires lorsqu'il est bien froid !

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