Clafoutis aux framboises du jardin

Ingrédients

• 500 g de framboises du jardin
• 2 oeufs
• 75 g de sucre semoule
• 25 g de poudre d'amandes
• 30 g de maïzena
• 1 gousse de vanille
• 125 g de lait frais entier
• 125 g de crème épaisse

Pour le moule :

• 25 g de beurre
• 2 cuillère(s) à soupe de sucre semoule

Préparation

1. Fouettez les oeufs et le sucre semoule ; ajoutez la poudre d’amandes, la Maïzena et la gousse de vanille fendue et grattée. Ajoutez le lait et la crème épaisse en fouettant.

2. Allumez le four à 180 °C (th. 6). Badigeonnez un plat à four, au pinceau, avec le mélange beurre et sucre.

3. Disposez les framboises dans le plat. Versez dessus la préparation à clafoutis.

4. Glissez dans le four chaud et laissez cuire 30 mn environ, jusqu’à ce que le mélange soit coloré.

5. Servez tiède dans le plat de cuisson.