Clafoutis aux framboises

Ingrédients

• 310 ml de lait
• de 90 g de farine
• 100 g de sucre
• 6 oeufs
• une gousse de vanille grattée
• 350 g de framboises (environ 2 casseaux)

Préparation

1. Préchauffer le four à 350 F ( 180 C ) et bien beurrer 6 petits moules à clafoutis de 4 " ( 10 cm ) de diamètre.

2. Séparer les framboises dans les moules et réserver.

3. Battre les oeufs avec le sucre et bien mélanger au fouet.

4. Ajouter la farine en pluie et mélanger de sorte que le mélange soit homogène et sans grumeau.

5. Délayer avec le lait, puis ajouter les graines de vanille.

6. Verser la préparation sur les framboises et enfourner pour 30 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit prise au milieu.

7. À déguster tiède ou chaud.