Clafoutis aux fraises des bois

Ingrédients

• 400 g de fraises des bois
• 100 g de farine
• 90 g de sucre semoule
• 6 oeufs
• 1/4 l de lait
• 1 cuillère(s) à soupe de kirsch

Préparation

1. Mélangez bien la farine, les oeufs et 1 pincée de sel dans un saladier. Ajoutez un peu de lait. Travaillez la pâte et versez petit à petit le reste du lait. La consistance doit être celle de la pâte à crêpes.

2. Préchauffez le four th.6/180°. Déposez les fraises des bois dans un plat à gratin beurré, arrosez de kirsch.

3. Versez la pâte à clafoutis sur les fraises et faites cuire au four 35 mn.

4. Laissez refroidir et saupoudrez légèrement de sucre glace avant de servir.