Clafoutis aux cerises simple

Ingrédients

• 500 g de cerise
• 4 oeufs
• 125 g de sucre semoule
• 1 pincée de sel
• 60 g de farine
• 50 g de beurre
• 1/4 l de lait

Préparation

1. Laver, équeuter et dénoyauter les cerises.

2. Blanchir les oeufs avec le sucre et le sel.

3. Tamiser et incorporer la farine en pluie.

4. Bien lisser l'appareil.

5. Incorporer le beurre en pommade. Délayer avec le lait.

6. Beurrer un plat. Disposer les cerises.

7. Verser l'appareil sur les cerises.

8. Saupoudrer légèrement de sucre semoule et de quelques noisettes de beurre.

9. Cuire à 180°C (th 6), 40 minutes environ.

10. Il est préférable de servir le clafoutis aux cerises tiède.