Ingrédients
- 125 g de farine
- 2 oeufs
- 1 pincée de sel
- 80 g de sucre
- 30 g de beurre fondu
- 33 cl de lait
- 750 g de rhubarbe épluchée et coupée en morceaux
Préparation
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Mélangez tous les ingrédients ensemble à l'aide d'un robot.
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Placez les morceaux de rhubarbe dans le fond d'un plat beurré et fariné.
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Faites couler dessus la mixture obtenue, parsemez de quelques morceaux de beurre et saupoudrez le tout de sucre.
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Faites cuire au four à 180°C pendant 35 mn.
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Servez chaud.
L'astuce
Pour la décoration : saupoudrez les côtés du clafoutis avec des miettes de biscuits roses de Reims, puis disposez dessus un bâton de vanille.
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