Clafoutis à la framboise

Ingrédients

• 600 g de framboises
• 90 g de maïzena
• 180 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 pincée de sel
• 3 oeufs entiers + 3 jaunes
• 37 .5 cl de lait
• 300 g de crème fraîche

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

2. Rincer et égoutter les framboises, les disposer dans un plat à tarte beurré.

3. Mélanger la maïzena, le sucre en poudre, le sucre vanillé, le sel, les œufs entiers et les jaunes. Incorporer progressivement le lait et la crème, la pâte doit être fluide.

4. Verser la pâte sur les framboises et enfourner pour 35 minutes de cuisson.

5.