Name: Chutney à l'orange
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 orange; 1 oignon; 2 gousses d'ail; 20 g de gingembre frais; 50 g de raisins blonds; vinaigre de cidre; jus d'orange; 6 cuillère(s) à soupe de cassonade; piment d'espelette, curcuma sel

Chutney à l'orange

Nombre de personnes: 6 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 40 min.
Calories.: 105 Cal/pers.
Difficulté: Facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

Pot moyen

1 orange
1 oignon
2 gousses d'ail
20 g de gingembre frais
50 g de raisins blonds
vinaigre de cidre
jus d'orange
6 cuillère(s) à soupe de cassonade
piment d'espelette, curcuma sel

Préparation

Taillez l’orange en petits dés. Hachez l’oignon. Pressez les gousses d’ail. Râpez le gingembre.

Mettez les dés d’orange dans une casserole avec les raisins, l’oignon haché, l’ail pressé et le gingembre râpé.
Arrosez de 40 cl de vinaigre de cidre et de 4 cuil. à soupe de jus d’orange. Ajoutez la cassonade, 2 pincées de piment d’Espelette, 1 cuil. à café de curcuma et 1 cuil. à café de sel. Faites cuire 40 mn sur feu moyen.
Laissez refroidir et versez dans un pot.