Ingrédients
- 300 g de figues
- 1 piment antillais
- 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
- 50 g de sucre
- poivre du moulin
- 8 cuillère(s) à soupe de vinaigre de cidre
- 2 oignons frais
- 50 g de pignons
- 1 cuillère(s) à café de cannelle
Préparation
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Lavez les figues, coupez-les en morceaux.
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Mettez-les dans une casserole avec le piment épépiné et coupé en petits morceaux, l’huile, le sucre, du sel, du poivre, le vinaigre, les oignons hachés, les pignons et la cannelle. Mettez la casserole sur feu doux et faites cuire 25 mn en remuant souvent.
L'astuce
Vous pouvez ajouter du fenouil frais ou quelques pluches de cerfeuil.
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