Ingrédients
- un demi chou rouge
- 2 pommes boskop
- 1 oignon
- 10 cl de vinaigre de vin
- 10 cl d'eau
- sel, poivre
- 2 cuillère(s) à soupe de sucre
- origan
Préparation
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Émincer finement l'oignon. Émincer le chou rouge en lanières.
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Faire rissoler dans un wok huilé l'oignon puis, une fois qu'il a roussi, y ajouter le chou. Saisir le chou ainsi 5 petites minutes.
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Ajouter le vinaigre et l'eau. Peler et couper en dés les pommes. Les ajouter au wok.
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Ajouter le sel et poivre. Sucrer. Saupoudrer d'origan. Laisser cuire à couvert en mélangeant de temps en temps.
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Le plat est prêt quand les pommes ont disparu. Servir accompagné d'un riz basmati et d'un gigot d'agneau.
3.33 sur 5