Name: Chou-fleur gratiné aux champignons
Prep time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: + 1 choufleur; + 150 g de champignons de paris; + 1 gros oignon; + 40 g de beurre; + 10 cl de crème fraîche (l'allégée convient parfaitement); + 40 g de gruyère râpé; + persil haché; + sel; + poivre; + paprika

Chou-fleur gratiné aux champignons

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 20 min.
Temps de cuisson: 30 min.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Ingrédients

+ 1 choufleur
+ 150 g de champignons de paris
+ 1 gros oignon
+ 40 g de beurre
+ 10 cl de crème fraîche (l'allégée convient parfaitement)
+ 40 g de gruyère râpé
+ persil haché
+ sel
+ poivre
+ paprika

Préparation

Parer le chou-fleur en bouquets et faire cuire à l'eau bouillante salée vinaigrée pendant 15 minutes environ.

Peler et émincer l'oignon. Hacher les champignons.
Faire revenir le tout au beurre dans la sauteuse. Assaisonner.
Disposer les bouquets de chou-fleur dans le plat à four. Additionner le mélange champignons-oignon, bien doré, de crème fraîche et en napper le chou-fleur.
Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner 15 minutes environ thermostat 8 ou 240°C. Garnir de persil haché à la sortie du four.