Chou à la saucisse fumée

Ingrédients

• 1 kg de chou haché finement
• 1 saucisse fumée portionnée
• 300 g de bacon coupé en tranches
• 2 carottes hachées finement
• oignon haché
• sel, poivre
• 1/4 càc de thym
• 1 cuillère(s) à soupe de paprika
• 50 ml de sauce tomate
• 200 ml d'eau

Préparation

1. Lavez le chou dans l'eau froide et coupez-le en fines tranches. Faites revenir le bacon et la saucisse coupés en portions jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée. Une fois terminé, mettez-les de côté et ajoutez l'oignon émincé dans le saindoux fondu.

2. Versez 50 ml de sauce tomate sur les oignons dorés et 200 ml d'eau et ajoutez le chou et les carottes hachés. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le thym et le paprika, laissez la marmite sur le feu jusqu'à ce que l'eau soit presque évaporée.

3. Vous pouvez servir avec de la polenta.