Chocolate Fudge Pudding

Ingrédients

• 75 g de beurre
• 50 g de farine à gâteau tamisée
• 25 g de chocolat en poudre tamisé
• 75 g de sucre en poudre
• 1 gros oeuf
• pour la sauce :
• 50 g de sucre brun
• 15 g de cacao en poudre
• 275 ml de café noir chaud
• sucre en poudre

Préparation

1. Préchauffez le four à 160°C/Th.3. Beurrez un plat rectangulaire.

2. Dans un gros bol, mélangez le beurre, l’œuf, la farine, le chocolat en poudre, 75 g de sucre en poudre. Battez pendant 2 à 3 mn avec une cuillère en bois, jusqu’à que le mélange soit bien homogène. Versez dans le plat.

3. Saupoudrez du mélange de sucre brun et de cacao en poudre. Si vous le voulez, vous pouvez ajouter 40 g de noix. Puis, versez délicatement le café, sucré selon votre goût.

4. Faites cuire dans le milieu du four préchauffé, pendant 50 mn environ.

5. Le haut doit être foncé, légèrement craquelé. Sur les côtés, il doit y avoir de légères bulles. Servir chaud.