Ingrédients
- 2 cuillère(s) à soupe s de cacao amer
- ou 2 cuillère(s) à café de sucre roux
- 20 g de chocolat noir râpé (guanaja de valrhona)
- cannelle vanille muscade…
- 1 dl d'eau
Préparation
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Mélangez 2 c. à soupe bombées de cacao amer, 1 ou 2 c. à café de sucre roux et 20 g de chocolat noir râpé (Guanaja de Valrhona).
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Parfumez selon votre envie : cannelle, vanille, muscade…
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Ajoutez 1 dl d’eau, remuez et posez sur feu doux.
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Montez le feu et laissez bouillir en fouettant. Retirez du feu et faites bouillir à nouveau. Répétez l’opération deux ou trois fois pour obtenir une texture veloutée.
L'astuce
Recette d'Elisabeth Scotto.
3.49 sur 5