Ingrédients

  • 2 cuillère(s) à soupe s de cacao amer
  • ou 2 cuillère(s) à café de sucre roux
  • 20 g de chocolat noir râpé (guanaja de valrhona)
  • cannelle vanille muscade…
  • 1 dl d'eau

Préparation

  1. Mélangez 2 c. à soupe bombées de cacao amer, 1 ou 2 c. à café de sucre roux et 20 g de chocolat noir râpé (Guanaja de Valrhona).

  2. Parfumez selon votre envie : cannelle, vanille, muscade…

  3. Ajoutez 1 dl d’eau, remuez et posez sur feu doux.

  4. Montez le feu et laissez bouillir en fouettant. Retirez du feu et faites bouillir à nouveau. Répétez l’opération deux ou trois fois pour obtenir une texture veloutée.

L'astuce

Recette d'Elisabeth Scotto.

3.49 sur 5