Chips de tortillas, salsa melon-avocat

Ingrédients

• chips
• 1 l d'huile de tournesol
• 8 tortillas de maïs salsa
• 300 g de chair de melon
• 2 avocats
• 1 oignon frais
• 1 poivron vert
• 1/2 botte de coriandre
• le jus de 1/2 citron vert
• 1/2 cuillère(s) à café de sel fin

Préparation

1. Préparez la salsa : coupez le melon et les avocats en petits dés, réservez dans un saladier.

2. Emincez l’oignon, le poivron et la coriandre, ajoutez-les dans le saladier. Versez le jus de citron vert, salez et mélangez. Réservez au réfrigérateur pendant 15 mn, le temps de confectionner les chips.

3. Préparez les chips : faites chauffer l’huile de tournesol dans une casserole profonde à 180° C.

4. Coupez les tortillas en triangles et faites-les frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées, environ 3 mn, en les retournant une fois.

5. Servez la salsa avec les chips, de l’agua fresca de melon ou de la bière bien fraîche.