Ingrédients

  • 900 g de blancs de poulet en morceaux
  • marinade :
  • le jus de 2 citrons
  • 4 gousses d'ail hachées
  • 3 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère(s) à café de thym
  • 1 cuillère(s) à café de piment
  • 1 cuillère(s) à café de cumin
  • 1 cuillère(s) à café de cannelle
  • 1 cuillère(s) à café de sumac
  • 1 dose de safran
  • du sel

Préparation

  1. Laisser mariner le poulet en morceaux pendant la nuit.

  2. Enfiler les morceaux sur des brochettes et les faire griller 15 mn au barbecue en les retournant ou bien les laisser 25 mn à four chaud (thermostat 6/7, 200°) dans un plat avec la marinade

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