Chaussons aux crevettes

Ingrédients

• 250 g de crevettes
• 1 oignon
• 1 tomate
• 1 cuillère(s) à soupe de persil
• 1 cuillère(s) à soupe de coriandre
• safran
• sel, poivre
• 1 pâte feulletée
• 1 jaune d'oeuf

Préparation

1. Faites revenir l'oignon. Ajoutez la tomate et les crevettes. Laissez cuire pendant 5 mn. Ajoutez à la fin le sel, le poivre et le safran, ainsi que la coriandre et le persil. Laissez cuire à feu doux pendant 2 mn.

2. Coupez la pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un cercle.

3. Garnissez chaque rond de pâte avec la farce. Refermez-les et disposez-les sur une plaque. Badigeonnez-les de jaune d'oeuf. Enfournez 20 mn à 180°C.

4. Servez tiède.