Chausson à la viande

Ingrédients

• pour la pâte :
• 140 g de farine
• 1 jaune d'oeuf
• 30 cl d'eau
• 70 g de beurre
• 1/2 càc de sel
• 1 cuillère(s) à soupe d'herbes de provence
• pour la farce :
• 200 g de viande hachée de boeuf
• 1/2 poivron rouge
• 100 g de sauce tomate
• 1 cuillère(s) à soupe de curry doux
• 1/2 càc de paprika
• 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• sel
• poivre
• 1 jaune pour la dorure

Préparation

1. Pour la pâte :

2. Mélanger la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le sel et les herbes de provence. Ajouter l'oeuf et l'eau. Mélanger et former une boule. Laisser reposer pendant la préparation de la farce.

3. Pour la farce :

4. Verser dans une poêle l'huile d'olive, puis faire revenir la viande. Ajouter sel, poivre, paprika et curry. Mélanger.

5. Lorsque la viande est dorée, ajouter le poivron coupé en petits dés. Mélanger et cuire à feu doux env. 5 min.

6. Ajouter ensuite la sauce tomate. Laisser mijoter 2-3 min.

7. Préchauffer le four à 180° pendant la confection du chausson.

8. Etaler la pâte sur une plaque à pizza sur laquelle vous aurait mis une feuille de papier sulfurisé afin de faciliter le pliage du chausson.

9. Mettre la farce sur une moitié de la pâte puis rabattre la deuxième moitié. Souder les bords. Badigeonner d'un jaune d'oeuf le dessus du chausson. Enfourner 30 min à 180°.

10. Vous pouvez déguster ce chausson accompagné d'une salade de tomates.