Charlotte des tropiques

Ingrédients

• 40 biscuits cuillère
• 100 g de sucre
• 1 kg de fromage blanc 20% de matières grasses.
• 200 g de noix de coco râpée
• 2 bananes
• 1 boîte d'ananas au sirop
• beurre pour le plat

Préparation

1. Beurrez un moule à charlotte.

2. Passez rapidement les biscuits cuillère dans le jus des ananas et disposez-les dans le fond et sur les côtés du moule.

3. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre, la noix de coco râpée, les ananas coupés en morceau et les banabes coupées en tranches.

4. Disposez une couche de la préparation précédente dans le moule et recouvrez de biscuits cuillère passés dans le jus d'ananas.

5. Recommencez jusqu'en haut du plat.

6. Recouvrez le plat de papier aluminium et placez-le au réfrigérateur au moins 6h.

7. Pour démouler, trempez le plat une minute dans un bain d'eau tiède.

8. Pour présenter ce délicieux dessert, vous pouvez décorer la charlotte avec des tranches très fines d'ananas ou des macarons à la noix de coco!