Champignons farcis à la dinde

Ingrédients

• 12 gros champignons de paris
• 250 g de blanc de dinde
• 1 poignée de raisins secs blonds
• 1 échalote
• 1 cuillère(s) à soupe de crème à 15%
• 2 noisettes de beurre allégé
• 2 cuillère(s) à soupe d'huile
• quelques tiges de persil
• chapelure
• sel
• poivre

Préparation

1. Laver soigneusement les champignons sous un jet d'eau fraîche, séparer les têtes des pieds, réserver.

2. Hacher finement les blancs de dinde, ajouter les raisins blonds.

3. Hacher l'échalote, le persil et les pieds de champignons.

4. Mélanger le tout à la chair de dinde et à la crème pour obtenir une farce, saler, poivrer.

5. Badigeonner d'huile le fond d'un plat à gratin.

6. Garnir les têtes de champignons avec la farce, saupoudrer de chapelure.

7. Ajouter une noisette de beurre sur chaque champignon. Déposer dans le plat à gratin et laisser cuire 20 min au four th.7.

8. Servir tiède.