Cerisier

Ingrédients

• 150 g de farine
• 150 g de sucre
• 2 cuillère(s) à café de levure chimique
• 2 oeufs entiers
• 1/2 verre(s) de lait
• 1/2 verre(s) d'huile
• 750 g de cerises
• 1/2 pot de gelée de groseilles
• 2 cuillère(s) à soupe de kirsch
• beurre pour le moule

Préparation

1. Cuisson: 1 heure (th 4-5 190 øC)

2. Mettre dans une terrine la farine, la levure, le sucre.

3. Faire une fontaine, y casser les oeufs, ajouter l'huile et le lait.

4. Délayer le tout pour obtenir une pâte assez molle.

5. Incorporer les cerises dénoyautées.

6. Beurrer largement le moule à gâteaux de préférence en porcelaine à feu.

7. Verser la pâte dans le moule.

8. Faire cuire à four doux pendant une heure environ.

9. A la sortie du four, arroser le gâteau encore chaud avec la gelée de groseilles liquéfiée au kirsch.