Cèpes rôtis aux châtaignes

Name: Cèpes rôtis aux châtaignes
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de petits cèpes au naturel; 250 g de châtaignes sous vide; 50 g de pignons; 2 cuillère(s) à soupe de ciboulette ciselée; 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive; sel, poivre du moulin

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 15 min.
Temps de cuisson: 10 min.
Difficulté: Facile
Prix: Assez cher

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

400 g de petits cèpes au naturel
250 g de châtaignes sous vide
50 g de pignons
2 cuillère(s) à soupe de ciboulette ciselée
2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
sel, poivre du moulin

Préparation

Égouttez les cèpes, rincez-les et épongez-les soigneusement. Faites dorer les pignons dans une poêle sèche.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive et faites-y dorer les cèpes, en les remuant souvent, pendant 5 mn environ. Ajoutez les châtaignes et laissez cuire encore 5 mn, à feu plus doux, en remuant délicatement.
Parsemez cèpes et châtaignes de pignons, salez, poivrez et ajoutez la ciboulette. Mélangez encore et servez aussitôt.