Carré gourmands aphrodisiaques au gingembre et noix de macadamia

Ingrédients

• 125 g de beurre
• 55 g de sucre (j'ai mis de la cassonade)
• 150 g de farine
• 1 cuillère(s) à café de bicarbonate alimentaire
• 1 cuillère(s) à café de gingembre en poudre
• pour la garniture :
• 80 g de sucre glace
• 60 g de beurre
• 50 ml de jus de citron
• 150 g de noix de macadamia
• 50 g de gingembre confit

Préparation

1. Fouettez le beurre fondu et le sucre avec un batteur électrique.

2. Ajouter la farine, le bicarbonate et le gingembre et mélanger à nouveau.

3. Étaler dans un plat rectangulaire de taille moyenne, au préalablement tapissé d'un papier sulfurisé mouillé (pour bien lui donner la forme du plat).

4. Faire cuire 20 minutes dans un four à 180°.

5. Faire chauffer le sucre glace, le jus de citron et le beurre à feu doux.

6. Une fois le beurre fondu rajouter la noix de macadamia grossièrement hachée et le gingembre confit finement haché.

7. Laisser chauffer quelques minutes, puis, étaler la préparation chaude sur le biscuit refroidi.

8. Laisser refroidir le tout, pour que ça se durcisse, et... dégustez !