Name: Carpaccio melon-concombre
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 melon; 1/2 concombre; 8 amandes fraîches; basilic; 1 dl de jus de tomate; 5 cl de jus de citron; 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive; sel, poivre

Carpaccio melon-concombre

Nombre de personnes: 4 personnes
Temps de préparation: 10 min.
Calories.: 83 Cal/pers.
Difficulté: Très facile
Prix: Bon marché

Une recette élaborée par la rédaction de

Ingrédients

1/2 melon
1/2 concombre
8 amandes fraîches
basilic

La vinaigrette :

1 dl de jus de tomate
5 cl de jus de citron
1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
sel, poivre

Préparation

Coupez 1/2 melon et 1/2 concombre en fines lamelles et tapissez-en quatre assiettes.

Parsemez de 8 amandes fraîches coupées en fins bâtonnets et de brins de basilic.
Nappez de la vinaigrette suivante : 1 dl de jus de tomate fouetté avec 5 cl de jus de citron, 1 c. à soupe d’huile d’olive, sel et poivre. Servez bien frais.