Carpaccio de melon au basilic et au citron vert

Ingrédients

• 1 gros melon
• 2 citrons verts
• quelques feuilles de basilic
• huile d'olive
• sel, poivre du moulin

Préparation

1. Épluchez le melon et découpez-le en 4.

2. Pour chaque quartier, coupez de fines lamelles que vous disposez à plat dans les assiettes.

3. Sur chaque assiette, pressez un demi citron vert (selon votre goût) et ajoutez un trait d'huile d'olive.

4. Ciselez le basilic, et parsemez en le melon. Salez et poivrez.

5. C'est prêt !