Ingrédients
- 750 g de carottes
- 3 gousses d'ail
- 20 g de beurre
- le jus d'une orange
- 25 cl de bouillon de légumes
- 1 cuillère(s) à café de gingembre moulu
- sel et poivre
Préparation
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Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Peler et hacher les gousses d’ail.
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Dans une cocotte, faire fondre le beurre, puis ajouter l’ail. Laisser revenir 1 minute puis ajouter les carottes. Laisser cuire 5 minutes tout en remuant de temps en temps.
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Arroser ensuite du jus d’orange et du bouillon de légumes puis saupoudrer de gingembre. Saler et poivrer.
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Couvrir et laisser mijoter 20 minutes environ sur feu doux en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le bouillon et le jus d’orange soit absorbés.
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Servir bien chaud
3.83 sur 5