Carottes goûteuses

Ingrédients

• 500 g de carottes coupées en biais (très important)
• 4 gousses d'ail
• 1 jus d'orange
• 1 cuillère(s) à soupe d'huile
• 2 pincées de coriandre
• 1 cuillère(s) à café de cumin
• 1 cuillère(s) à café de paprika
• sel, poivre

Préparation

1. Dans une cocotte mettre l'huile, les carottes, le sel ; faire revenir et ajouter les gousses d'ail en chemise, coriandre, cumin, paprika, poivre, puis mouiller d'eau à hauteur.

2. Cuire 10 min jusqu'à évaporation de l'eau. Ajouter le jus d'orange, sortir les carottes et faire réduire le jus.

3. Puis le reverser sur les carottes. Mettre au frais 2 jours.

4. Bon appétit ! Vos carottes goûteuses sont prêtes !

5. Retrouvez d'autres recettes aux carottes: carottes printanières, crème de carotte, purée de carotte...