Ingrédients

  • ingrédients :
  • 550 milli l de café fait (ou eau et instant)
  • 50 g de tapioca instant
  • 125 milli l de sucre blanc
  • 250 milli l de crème 35%
  • vanille

Préparation

  1. Mélanger, faire bouillir 10 minutes les 3 premiers ingrédients et laisser refroidir.

  2. Fouetter les 250 ml de crème en y ajoutant la vanille.

  3. Incorporer au mélange de tapioca.

  4. Verser dans des petite coupes et réfrigérer.

  5. Si le mélange est trop gélatineux, ajouter un peu d'eau chaude.

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