Cappuccino de pêches

Ingrédients

• 4 pêches blanches
• miel (facultatif)
• 2 cuillère(s) à soupe de vin sucré
• chantilly
• temps de repos : 1 heure

Préparation

1. Ébouillantez les pêches 30 secondes pour enlever leur peau.

2. Prenez-en 3 que vous coupez grossièrement, et la 4ème en petits dés que vous mettez de côté.

3. Mettez les gros cubes de pêches dans un mixer, avec le vin et si nécessaire un peu de miel. Mixez bien. Si la texture est trop épaisse, rajouter un peu d'eau (ou de vin!). Mettez au frais pendant 1 heure.

4. Dans un verre, mettez au fond les petits dés de pêches, par dessus la purée et ajoutez de la chantilly. C'est prêt !