Ingrédients
- 2 queues de langoustes
- 20 cl de crème semiliquide
- 15 g de beurre
- 15 cl de cognac
- sel et poivre
Préparation
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Coupez la langouste en petits morceaux.
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Faire revenir à la poêle la langouste dans le beurre.
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A mi-cuisson ajoutez le cognac et faire flamber.
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Puis versez la crème liquide et faire réduire de moitié.
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Salez et poivrez.
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Servir dans des petits poêlons bien chauds.
3 sur 5