Ingrédients

  • 50 g de farine
  • 25 cl de lait
  • 150 g d'abondance
  • 30 g de beurre
  • 1 oeuf entier + 1 jaune
  • sel et poivre

Préparation

  1. Râpez le fromage.

  2. Faites bouillir, dans une casserole, le lait et le beurre.

  3. Dans un saladier, battre l’oeuf entier avec le jaune, un peu de sel et de poivre. Ajoutez la farine et remuez. Ajoutez le fromage râpé et mixez le tout.

  4. Incorporez ensuite le lait et le beurre chaud, remuez.

  5. Versez dans les moules à cannelés et enfournez pour 10 minutes à 210°C + 35 minutes à 180°C pour les gros moules et seulement 25 minutes supplémentaires pour les minis moules (dans un four préchauffé!).

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