Cake poires-oranges confites

Ingrédients

• 125 g d'amandes
• 125 g de sucre glace
• 100 g de beurre mou
• 1 cuillère(s) à soupe s de fécule de maïs
• 1 cuillère(s) à soupe de rhum
• 3 oeufs
• 60 g de farine
• 2 poires
• 100 g d'oranges confites
• 25 g d'amandes en bâtonnets

Préparation

1. Préchauffez le four sur th. 6-7/200°.

2. Mixez les amandes, le sucre glace, et le beurre avec lesœufs, la farine, la fécule et le rhum.

3. Râpez les poires au-dessus de la pâte, ajoutez les oranges confites coupées en tout petits dés, mélangez bien.

4. Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné, répartissez les bâtonnets d’amandes dessus et saupoudrez de sucre glace.

5. Faites cuire 15 mn, puis baissez le thermostat sur 5/150° et poursuivez la cuisson 35 mn. Une lame de couteau plantée au centre du gâteau doit ressortir sèche, sinon laissez encore 5 à 10 mn.

6. Laissez tiédir avant de découper le cake.