Ingrédients

Préparation

  1. Lavez et essuyez le citron et l'orange. Mettez leurs zestes découpés en ruban dans une casserole, après avoir piqué le zeste de l'orange de clous de girofle.

  2. Ajoutez dans la casserole la cannelle, le sucre et la liqueur d'orange. Faites chauffer sur un réchaud à alcool. Ajoutez le cognac et flambez tout en remuant à l'aide d'une louche.

  3. Versez tout doucement le café très chaud sur la préparation. Continuez de remuer. Enlevez les zestes et la cannelle. Servez le café brûlot dans des mazagrans.

L'astuce

La réussite du café brûlot dépend de la qualité du café que vous préparerez au départ.

2.8 sur 5