Ingrédients
Préparation
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Four 220° position grill
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Faire dorer les dos de cabillaud avec 50g de beurre dans une poêle à feu moyen.
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Ajouter sel et poivre du moulin, puis les doser dans un plat à four.
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Mixer grossièrement les noisettes et les disposer sur les dos de cabillaud.
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Ajouter le reste de beurre en 1 noisette sur chaque pièce.
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Mettre au four pendant 5 minutes pour dorer les noisettes.
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Accompagner d'un risotto crémeux aux cépes et parmesans.
3 sur 5