Cake au thon

Ingrédients

• 200 g de farine
• 1 paquet de levure chimique
• 1 grosse boîte de thon au naturel
• 6 oeufs
• 4 cuillère(s) à soupe de moutarde à l'ancienne
• 125 g de beurre fondu
• 100 g de gruyère râpé
• persil haché
• à 4 échalotes hachées
• jus de citron facultatif

Préparation

1. Dans un saladier mettre la farine et la levure chimique.

2. Puis ajouter les oeufs un par un.

3. Bien melanger.

4. Ajouter ensuite le beurre fondu à peine tiède

5. Mettre le thon bien égoutté

6. Mélanger de nouveau et incorporer le moutarde à l'Ancienne

7. Mettre ensuite le gruyère râpé

8. Puis le persil et les échalotes.

9. Malaxer le tout vigoureusement pour avoir une pâte homogène.

10. Verser cette pâte dans un à cake beurré et fariné ou mieux encore en silicone.

11. Faire cuire environ 50 mn. Four à 180°

12. Quand il est refroidi vous pouvez l'arroser de jus de citron pour le déguster soit à l'apéritif (coupé en cubes) ou bien avec une salade verte.