Curry d'émincés de dindonneau et petits pois

Ingrédients

• 500 g émincés de dindonneau
• 500 g de petits pois
• 600 g de riz
• 40 cl de lait de coco
• 250 g de tomates pelées
• oignons
• coriandre
• curry en poudre
• huile
• sel, poivre

Préparation

1. Dans une cocotte avec un peu d'huile, faites dorer les morceaux de filets de dindonneau puis retirez-les.

2. Faites ensuite revenir 2 cuillères d'oignons émincés, puis ajoutez les tomates pelées, puis la viande. Saupoudrez de 2 cuillères à soupe de curry, puis versez le lait de coco. Salez et poivrez.

3. Couvrez et poursuivez la cuisson à feu doux 25 mn.

4. Au bout de 15 mn, ajoutez les petits pois dans la cocotte.

5. Faites cuire le riz et réservez-le au chaud.

6. Au moment de servir, saupoudrez de coriandre fraîche et servez le curry bien chaud accompagné de riz.