Cupcakes au citron et à la framboise

Ingrédients

• pâte pour 12 cupcakes environ :
• 120 g de beurre bien mou
• 220 g de sucre
• 2 oeufs
• 175 g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 250 ml de lait
• le jus d'un citron ou 2 cuillère(s) à soupe d'arôme citron
• 12 framboises
• pour le glaçage :
• 120 g de beurre mou
• 170 g de sucre glace
• 1 jus de citron
• du colorant alimentaire
• des paillettes de sucre

Préparation

1. Préchauffez votre four a 200°.

2. Mélangez le beurre mou avec le sucre, ajoutez les œufs un à un, puis la farine, la levure, le lait et le jus de citron en

3. Mélangeant doucement.

4. Répartissez votre préparation dans des moules à cupcakes ou à muffins, en mettant à l'intérieur de chaque, une framboise

5. (attention, remplir les moules au ¾).

6. Mettez le tout à cuire 12 à 18 mn, selon la taille de vos cupcakes.

7. Pendant ce temps, réalisez le glaçage en mélangeant vivement pendant 5 mn, le beurre mou, le sucre glace, le jus de

8. Citron et les quelques gouttes de colorant alimentaire.

9. Sortez les gâteaux du four, laissez-les refroidir totalement avant de les recouvrir de glaçage à l’aide d’une poche a douille

10. Ou d'une cuillère, vous pouvez servir.