Brochettes de veau et gingembre

Ingrédients

• 800 g d'escalopes de veau
• 18 champignons de paris
• 100 g de gingembre frais
• 15 cl de vodka

Préparation

1. Coupez les escalopes de veau en petits carrés de même taille.

2. Emincez les champignons en lamelles de la taille des carrés de veau.

3. Epluchez le gingembre, coupez-le en lamelles.

4. Montez les brochettes en alternant la viande, les champignons et le gingembre.

5. Faites cuire 10 mn sur braises douces, assaisonnez.

6. Faites chauffer la vodka dans une casserole, flambez, nappez les brochettes de vodka.

7. (L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.)