Brochettes de porc souvlaki

Ingrédients

• 500 g de porc en cubes
• 1 citron jaune
• 2 gousses d'ail
• 12 cl d'huile d'olive
• marjolaine ou origan séché
• sel, poivre
• pour servir :
• sauce au yaourt et concombre
• pain pita

Préparation

1. Faites mariner les cubes de porc avec le jus de citron, l’huile d’olive, l’ail haché, la marjolaine, du sel et du poivre pendant 2 h minimum et jusqu’à 12 h maximum.

2. Montez les cubes de porc sur des brochettes en bois.

3. Faites cuire au barbecue 15 mn en les retournant plusieurs fois.

4. Servez avec du pain pita et une sauce au yaourt et concombre.