Brochettes de poulet et petits légumes

Ingrédients

• 600 g de poulet
• 800 g de légumes mélangés (carottes, courgettes haricots verts, radis)
• pour la marinade :
• 10 feuilles de basilic
• 4 cuillère(s) à soupe de sauce soja
• 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère(s) à soupe de gingembre râpé
• poivre du moulin

Préparation

1. Coupez le poulet en dés, mettez-les dans un plat creux avec les ingrédients de la marinade, mélangez et réservez 30 mn.

2. Pelez, lavez les légumes et coupez-les en tout petits morceaux.

3. Faites chauffer 1,5 l d’eau dans le fond d’un cuit-vapeur.

4. Egouttez le poulet et mettez-le sur des piques en bois. Réservez la marinade.

5. Disposez les légumes dans le compartiment perforé, placez les brochettes

6. Par-dessus, couvrez et faites cuire 10 à 15 mn.

7. Faites chauffer la marinade 5 mn à part. Servez aussitôt et proposez un peu de sel à table.