Brochettes de kefta

Ingrédients

• 600 g de steak haché
• 2 oignons nouveaux ou un oignon sec, ou l'équivalent en échalotes
• cumin
• paprika
• coriandre fraîche ou menthe fraîche
• sel
• poivre
• 1 oeuf

Préparation

1. Hachez finement ou râpez les oignons.

2. Hachez également les feuilles de deux ou trois branches de menthe et de coriandre.

3. Mélangez à la main la viande, les oignons, les herbes, le paprika, le cumin, le sel, le poivre et l'oeuf battu.

4. Roulez à la main une petite saucisse de 10 centimètres autour de chaque pique à brochette jusqu'à épuisement de la viande.

5. Faites griller au grill du four ou au barbecue.

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